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Pfannen-Lasagne

Das muss man einfach probiert haben 😋😋😋

Pfannen-Lasagne

Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • 2 Karotten
  • 2 kleine Petersielenwurzeln
  • 400 gemischtes Hackfleisch (vom Metzger Eures Vertrauens)
  • 1 passierte Tomaten
  • 1-2 Creme fraiche (gerne von arla)
  • einen guten Schuß Rotwein
  • 2 Kugeln Mozzarella
  • etwas Olivenöl zum Anbraten
  • 200 Fleischbrühe ((gerne von Knorr))
  • nach Belieben Salz, Pfeffer, Oregano, Parmesan, eine Prise Zucker, frischer Basilikom

Zubereitung

  1. Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und klein hacken. Karotten und Petersilienwurzeln schälen und fein würfeln.
  2. 400g gemischtes oder anderes Hackfleisch in Olivenöl krümelig anbraten. Knoblauch, Zwiebel, Karotten und Petersilienwurzen dazugeben und schonmal kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Mit 1 Dose Tomaten, der Fleischbrühe und Rotwein aufgießen und etwas einköcheln lassen. Mit einer Prise Zucker, Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken. 1 großen Klecks Creme Fraiche unterrühren und 9 gebrochene Lasagneplatten unterheben. Sie sollen nicht kleben und möglichst alle mit Sauce bedeckt sein.
  3. 2 Mozzarellakugeln zerteilen und mit geriebenem Parmesan auf der Lasagne verteilen. Bei 180 Grad etwa 30 Minuten backen und mit frischem Basilikum bestreut.

Notizen

Diese unglaublich leckere und schnelle Lasagne hab ich von #andis_kitchen.

Absolut empfehlenswert wenn es mal schnell gehen muss!!!!

Dazugekauft: Hackfleisch, frischer Basilikum, Petersilienwurzeln

Käse- Knoblauch Zupfbrot

Ein Muss zu jeder Grillparty !!!!

Käse- Knoblauch Zupfbrot

Zutaten

  • 400 g Mehl
  • 1 Pck.Trockenhefe (gerne von Dr. Oetker)
  • 2 TL Salz
  • 1 TL Zucker
  • 250 mL lauwarmes Wasser
  • 1 Pck. Reibekäse
  • 5-6 Knoblauchzehen
  • 2-3 TL Oregano getrocknet
  • 4 EL Olivenöl
  • nach Belieben grobes Kräutersalz

Zubereitung

  1. Knoblauch schälen und fein hacken .Olivenöl , Oregano und feingehackten Knoblauch miteinander vermischen. Aus Mehl, Trockenhefe, Salz, Zucker und lauwarmes Wasser einen geschmeidigen Teig herstellen, und abgedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen .Den Teig in zwei große Stücke teilen, ausrollen, der Teig sollte ca. 5mm dick sein.
  2. Den ersten ausgerollten Teig auf ein mit Backpapier belegtem Springformboden legen, und mit2/3 vom vorbereitetem Olivenölgemisch bestreichen. Etwa die Hälfte vom Reibekäse darüber streuen. Vom 2ten Teil des Teil des ausgerollten Teiges 2 cm dicke Streifen schneiden und zu Schnecken rollen .Diese dann auf den ersten teil hinaufsetzen, und mit dem restlichen Olivenölgemisch und Reibekäse belegen. Abschließend mit grobem Kräutersalz verfeinern und bei 200 Grad auf der mittleren Einschubleiste ca. 20 Minuten backen.

Notizen

Ob zum Grillen, zum Snacken oder als Beilage zu Salaten, ein Traum !!!!

 

Hinzugekauft: Reibekäse

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