Das muss man einfach probiert haben 😋😋😋
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1-2 Knoblauchzehen
- 2 Karotten
- 2 kleine Petersielenwurzeln
- 400 gemischtes Hackfleisch (vom Metzger Eures Vertrauens)
- 1 passierte Tomaten
- 1-2 Creme fraiche (gerne von arla)
- einen guten Schuß Rotwein
- 2 Kugeln Mozzarella
- etwas Olivenöl zum Anbraten
- 200 Fleischbrühe ((gerne von Knorr))
- nach Belieben Salz, Pfeffer, Oregano, Parmesan, eine Prise Zucker, frischer Basilikom
Zubereitung
- Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und klein hacken. Karotten und Petersilienwurzeln schälen und fein würfeln.
- 400g gemischtes oder anderes Hackfleisch in Olivenöl krümelig anbraten. Knoblauch, Zwiebel, Karotten und Petersilienwurzen dazugeben und schonmal kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Mit 1 Dose Tomaten, der Fleischbrühe und Rotwein aufgießen und etwas einköcheln lassen. Mit einer Prise Zucker, Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken. 1 großen Klecks Creme Fraiche unterrühren und 9 gebrochene Lasagneplatten unterheben. Sie sollen nicht kleben und möglichst alle mit Sauce bedeckt sein.
- 2 Mozzarellakugeln zerteilen und mit geriebenem Parmesan auf der Lasagne verteilen. Bei 180 Grad etwa 30 Minuten backen und mit frischem Basilikum bestreut.
Notizen
Diese unglaublich leckere und schnelle Lasagne hab ich von #andis_kitchen.
Absolut empfehlenswert wenn es mal schnell gehen muss!!!!
Dazugekauft: Hackfleisch, frischer Basilikum, Petersilienwurzeln
Ein Muss zu jeder Grillparty !!!!
Zutaten
- 400 g Mehl
- 1 Pck.Trockenhefe (gerne von Dr. Oetker)
- 2 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 250 mL lauwarmes Wasser
- 1 Pck. Reibekäse
- 5-6 Knoblauchzehen
- 2-3 TL Oregano getrocknet
- 4 EL Olivenöl
- nach Belieben grobes Kräutersalz
Zubereitung
- Knoblauch schälen und fein hacken .Olivenöl , Oregano und feingehackten Knoblauch miteinander vermischen. Aus Mehl, Trockenhefe, Salz, Zucker und lauwarmes Wasser einen geschmeidigen Teig herstellen, und abgedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen .Den Teig in zwei große Stücke teilen, ausrollen, der Teig sollte ca. 5mm dick sein.
- Den ersten ausgerollten Teig auf ein mit Backpapier belegtem Springformboden legen, und mit2/3 vom vorbereitetem Olivenölgemisch bestreichen. Etwa die Hälfte vom Reibekäse darüber streuen. Vom 2ten Teil des Teil des ausgerollten Teiges 2 cm dicke Streifen schneiden und zu Schnecken rollen .Diese dann auf den ersten teil hinaufsetzen, und mit dem restlichen Olivenölgemisch und Reibekäse belegen. Abschließend mit grobem Kräutersalz verfeinern und bei 200 Grad auf der mittleren Einschubleiste ca. 20 Minuten backen.
Notizen
Ob zum Grillen, zum Snacken oder als Beilage zu Salaten, ein Traum !!!!
Hinzugekauft: Reibekäse
Ist zwar etwas Aufwand,und es sieht nicht aus wie der herkömmliche Börek ,aber nur zu Empfehlen 😋😋😋
Zutaten
- 10 Filo-oder Yufka-Teig Blätter
- 3 Eier
- 1 Becher Naturjoghurt
- eine halbe Tasse Sonnenblumenöl (gerne von Mazola)
- 1 Pck.Backpulver (gern von Dr.Oetker)
- nach Belieben Olivenöl zum einpinseln
- 2-3 Knoblauchzehen
- 1-2 Zwiebeln
- 500 g Blattspinat
- nach Belieben Salz und Pfeffer aus der Mühle, sowie frisch geriebener Muskatnuss, getrockneter Thymian ,getrocknete Petersilie
- nach Belieben frisch geriebener Käse
- 1 Prise Zucker
Zubereitung
- Filo oder Yufka-Teig-Blätter aus der Verpackung nehmen ,und je Blatt auf der Oberseite mit Olivenöl einpinseln und mit frisch geriebenem Käse bestreuen.Dieses solange wiederholen, bis zum letzte Blatt .
- In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen ,und die Zwiebeln mit der Prise Zucker , auf kleinster Flamme ,glasig dünsten. Nun den aufgetauten oder aber auch gewaschenen ,frischen Spinat , mit dem feingehackten Knoblauch dazu geben und etwa 10 Minuten dünsten lassen. Gelegentlich umrühren. Mit Salz und Pfeffer aus der Mühle ,sowie frisch geriebener Muskatnuss abschmecken. Beiseite stellen.
- Die Filo oder Yufka-Teig-Blätter vorsichtig aus der Verpackung nehmen. Jedes einzelne Blatt nach und nach übereinander mit Olivenöl bepinseln und mit frisch geriebenem Käse ,sowie getrocknetem Thymian und Petersilie bestreuen.
- Das Yufka -Käse Paket in eine Auflaufform geben. Den vorbereiteten Blattspinat darüber gleichmäßig verteilen.
- In einer Schüssel 3 Eier, den Naturjoghurt , etwas Salz , die halbe Tasse Sonnenblumenöl und das Backpulver verquirlen und über den Blattspinat geben. Bei 180 Grad auf der mittleren Einschubleiste ca. 25 Minuten backen... Himmlisch.
Notizen
Was mache ich mit dem Reste-Spinat???
Nach etwas Recherchieren bin ich darauf gekommen, eine Art von Börek(Rolat Pita) zu machen…
Das gibt es jedenfalls jetzt öfters. Beim nächsten Mal probiere ich es mit Rinderhack und mal schauen ,was mir bis dahin so einfällt -:))
Hinzugekauft: Filoteig
