Sooo saftig und lecker 😋😋💖
Zutaten
- 5 Eiweiß
- 1 Prise Salz
- 250 g Zucker
- 300 g Marzipan-Rohmasse
- 250 g Kokosraspeln
- 2-3 EL Rum
- 1 EL Zitronensaft
- etwas Sahne und Zucker
Zubereitung
- Backblech mit Backpapier belegen. Eiweiß und die Prise Salz zu sehr steifem Schnee schlagen. Dabei Zucker portionsweise zugeben und weiterrühren.
- Marzipan-Rohmasse mit etwas Zucker verkneten In einem Wasserbad auf kleinster Flamme erwärmen und etwas Sahne dazu geben.Solange verrühren,bis es die richtige Konsistenz erreicht hat,Nun mit ins geschlagene Eiweiß geben,weiter rühren. Abschließend Rum und Zitronensaft untermischen.
- Masse mit einem Teelöffel abstechen und auf Backoblaten setzen.Diese dann auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech setzen und auf der mittleren Einschubleiste 15-20 Minuten bei 140 Grad backen.
Notizen
In der Vorweihnachtszeit sind fast alle Zutaten neu gekauft!!!
„Ein Hauch von Nichts“ und sooo lecker 😋😋💖
Zutaten
- 3 Eiweiß
- 200 g Zucker
- 200 g gemahlene Haselnüsse
- 1 Tafel Zartbitterschokolade (gerne die Eigenmarke von Aldi-Süd)
- nach Belieben Oblaten
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Eiweiß mit der Prise Salz steif schlagen.Nach und nach den Zucker dazugeben und weiter rühren.Zum Schluß die gemahlenen Haselnüsse unterheben. Mit einem Teelöffel die Nußmasse ausstechen und auf den Oblaten verteilen.Auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech geben. Auf mittlerer Einschubleiste bei 150 Grad ca.15-20 Minuten backen.Auskühlen lassen.Zartbitterschokolade in einem Wasserbad schmelzen,und die Nußmakronen damit verzieren.
Notizen
In der Vorweihnachtszeit sind fast alle Zutaten neu gekauft!!!
Diese Kekse sind nicht nur zu Weihnachten lecker 😋😋💖💖
Zutaten
- 200 g Butter (gerne von Kerrygold)
- 100 g Zucker
- 1 Pck.Vanillezucker (gerne von Dr.Oetker)
- 1 Ei
- 1 Pck.Backpulver
- 100 g Mehl
- 250 g Haferflocken (gerne von Kölln)
- 2 Tafeln Zartbitterschokolade (gerne die Eigenmarke von Aldi-Süd)
- 100 g Cashewnüsse
Zubereitung
- Die weiche Butter mit Zucker,Vanillezucker und dem Ei in einer Schüssel gut verrühren.In einer separaten Schüssel Mehl,Backpulver und Haferflocken mischen und anschließend nach und nach zum Buttergemisch gebenCashewkerne in einen Zipp-Beutel geben und mit einem Nudelholz zerkleinern und zum Teig geben und mit einarbeiten.
- die Kekse gehen noch etwas auf! Bei 180 Grad auf der mittleren Einschubleiste etwa 15 Minuten backen.Nach der Backzeit auskühlen lassen. In einem Wasserbad die Zartbitterschokolade auf kleinster Flamme schmelzen,und abschließend die ausgekühlten Kekse damit verzieren.
Notizen
In der Vorweihnachtszeit sind fast alle Zutaten neu gekauft!!!
Sooo lecker und saftig 😋😋
Einfach ein „Muss“ in der Vor-und während der Weihnachtszeit 🎄⛄😋💖
Zutaten
- 500 g gemahlene Mandeln
- 300 g Puderzucker für den Teig,nochmals 125 Gramm Puderzucker für die Eiweißcreme
- 1 Prise Salz
- 2-3 TL gemahlenen Zimt
- 2 Eiweiß für den Teig,und nochmals 1 Eiweiß für die Eiweißcreme
- 2-3 EL Amaretto
- etwas Puderzucker für die Arbeitsfläche
Zubereitung
- Gemahlene Mandeln,300 Gramm Puderzucker und den Zimt in einer Schüssel miteinander verrühren.2 nicht geschlagene,also flüssige Eiweiß und den Amaretto hinzu fügen,und mit dem Mixer zu einem glatten Teig verarbeiten.Abschließend mit den Händen kurz kneten.
- Den Teig portionsweise auf einer mit Puderzucker bestäubten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen. Jetzt werden Sterne ausgestochen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech gelegt. Sollte der Teig an der Ausstechform kleben bleiben, einfach immer mal wieder in Puderzucker tauchen.
- Nun das 1 Eiweiß sehr steif schlagen und die 125 Gramm Puderzucker nach und nach zugeben.Immer weiter schlagen.Abließend die Eiweißmasse mit einem Pinsel auf den Sternen verteilen,und in der mittleren Einschubleiste bei 150 Grad 10-15 Minuten backen.
Notizen
In der Vorweihnachtszeit sind fast alle Zutaten neu gekauft!!!
