So herrlich fluffig und lecker 😋😋😋
Zutaten
- 450 g Mehl
- 1 TL Backpulver (gerne von Dr. Oetker)
- 250 Prise Butter (gerne von Karrygold)
- 1 Pck.Vanillezucker
- 300 g Zucker
- 5 Eier
- 2 EL saure Sahne
- 1.5 Kilo Äpfel
- 2 Zitronensaft
- nach Bedarf Zimt
- 2 EL Kartoffelstärke
- 1 Salz
Zubereitung
- Das Mehl sieben und gemeinsam mit dem Backpulver vermengen. Butter, Vanillezucker und 100 Gramm Zucker in der Küchenmaschine schaumig schlagen, dann nach und nach das Eigelb und die saure Sahne dazu geben. Jetzt die gesiebte Mehl-Backpulver-Mischung hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten. Den fertigen Mürbteig mit den Händen nachkneten und in 2 gleiche Portionen teilen. Für mindestens 30 Minuten kalt stellen. Die Backform mit Backpapier auslegen. Die erste Teigportion reiben, in die Springform geben und andrücken. Den Teig mit einer Gabel mehrfach einstechen und auf mittlerer Schiene für etwa 8 Minuten vor backen. Den fertigen Boden aus dem Ofen nehmen und beiseitestellen.
- Die Äpfel schälen, entkernen und in mittelgroße Stücke schneiden. Die Apfelstücke in einem Topf mit Zitronensaft und Zimt für etwa 15 Minuten erhitzen. Die Apfel-Zimt-Füllung kurz auskühlen lassen.
- Das Eiweiß mit einer Prise Salz aufschlagen und dabei den Zucker nach und nach einrieseln lassen, bis eine sämige Konsistenz entsteht. Zum Schluss das Kartoffelmehl vorsichtig unter den Eischnee heben. Die Masse kurz zur Seite stellen.
- Die abgekühlte Apfel-Zimt-Füllung auf der Teigschicht in der Backform verteilen. Darauf die Baisermasse streichen und die zweite Mürbteig-Portion darüber reiben. Den Kuchen nun für weitere 50-55 Minuten auf der mittleren Einschubleiste backen. Den fertigen Kuchen in der Form auskühlen lassen und anschließend mit Puderzucker bestäuben.
Notizen
Dieses tolle Rezept habe ich bei „Das grosse Promi Backen 2022“ gesehen und am nächsten Tag sofort umgesetzt….
Absolut empfehlenswert!!!!!
Hinzugekauft: Äpfel und Eier
„Ein Hauch von Nichts“ und sooo lecker 😋😋💖
Zutaten
- 3 Eiweiß
- 200 g Zucker
- 200 g gemahlene Haselnüsse
- 1 Tafel Zartbitterschokolade (gerne die Eigenmarke von Aldi-Süd)
- nach Belieben Oblaten
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Eiweiß mit der Prise Salz steif schlagen.Nach und nach den Zucker dazugeben und weiter rühren.Zum Schluß die gemahlenen Haselnüsse unterheben. Mit einem Teelöffel die Nußmasse ausstechen und auf den Oblaten verteilen.Auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech geben. Auf mittlerer Einschubleiste bei 150 Grad ca.15-20 Minuten backen.Auskühlen lassen.Zartbitterschokolade in einem Wasserbad schmelzen,und die Nußmakronen damit verzieren.
Notizen
In der Vorweihnachtszeit sind fast alle Zutaten neu gekauft!!!
Diese Kekse sind nicht nur zu Weihnachten lecker 😋😋💖💖
Zutaten
- 200 g Butter (gerne von Kerrygold)
- 100 g Zucker
- 1 Pck.Vanillezucker (gerne von Dr.Oetker)
- 1 Ei
- 1 Pck.Backpulver
- 100 g Mehl
- 250 g Haferflocken (gerne von Kölln)
- 2 Tafeln Zartbitterschokolade (gerne die Eigenmarke von Aldi-Süd)
- 100 g Cashewnüsse
Zubereitung
- Die weiche Butter mit Zucker,Vanillezucker und dem Ei in einer Schüssel gut verrühren.In einer separaten Schüssel Mehl,Backpulver und Haferflocken mischen und anschließend nach und nach zum Buttergemisch gebenCashewkerne in einen Zipp-Beutel geben und mit einem Nudelholz zerkleinern und zum Teig geben und mit einarbeiten.
- die Kekse gehen noch etwas auf! Bei 180 Grad auf der mittleren Einschubleiste etwa 15 Minuten backen.Nach der Backzeit auskühlen lassen. In einem Wasserbad die Zartbitterschokolade auf kleinster Flamme schmelzen,und abschließend die ausgekühlten Kekse damit verzieren.
Notizen
In der Vorweihnachtszeit sind fast alle Zutaten neu gekauft!!!
Schnell,einfach und soooo lecker 😋😋
Lasst Eurer Kreativität freien Lauf 😍😍💖
Zutaten
- 120 g Cornflakes (gerne von Kellogg´s)
- 4 Tafeln Schokolade(geschmack Eurer Wahl) (gerne die Eigenmarke von Aldi)
- ca.20 g Butter (gerne von Kerrygold)
- 120 g gehackte Mandeln
- 2 Pck.Vanillezucker (gerne von Dr.Oetker)
- 2 EL Kokosraspeln
- 2-3 EL Whisky
Zubereitung
- Die Cornflakes in einem Zipp-Beutel mit einem Nudelholz etwas zerstoßen.Zartbitterschokolade (Schokolade Eurer Wahl)mit dem Whisky in einem Wasserbad schmelzen.Währenddessen in einer Pfanne die gehackten Mandeln mit etwas Butter und Vanillezucker,auf kleinster Flamme anrösten.Beides zusammen miteinander vermischen,ebenso die Kokosflocken hinzu geben, und zu den zerstoßenen Cornflakes geben,und unterheben..Auf Backpapier kleine Häufchen setzen und diese im Kühlschrank mindestens 4-5 Stunden kühlen.
Notizen
In der Vorweihnachtszeit sind fast alle Zutaten neu gekauft!!!
Sooo lecker und saftig 😋😋
Einfach ein „Muss“ in der Vor-und während der Weihnachtszeit 🎄⛄😋💖
Zutaten
- 500 g gemahlene Mandeln
- 300 g Puderzucker für den Teig,nochmals 125 Gramm Puderzucker für die Eiweißcreme
- 1 Prise Salz
- 2-3 TL gemahlenen Zimt
- 2 Eiweiß für den Teig,und nochmals 1 Eiweiß für die Eiweißcreme
- 2-3 EL Amaretto
- etwas Puderzucker für die Arbeitsfläche
Zubereitung
- Gemahlene Mandeln,300 Gramm Puderzucker und den Zimt in einer Schüssel miteinander verrühren.2 nicht geschlagene,also flüssige Eiweiß und den Amaretto hinzu fügen,und mit dem Mixer zu einem glatten Teig verarbeiten.Abschließend mit den Händen kurz kneten.
- Den Teig portionsweise auf einer mit Puderzucker bestäubten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen. Jetzt werden Sterne ausgestochen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech gelegt. Sollte der Teig an der Ausstechform kleben bleiben, einfach immer mal wieder in Puderzucker tauchen.
- Nun das 1 Eiweiß sehr steif schlagen und die 125 Gramm Puderzucker nach und nach zugeben.Immer weiter schlagen.Abließend die Eiweißmasse mit einem Pinsel auf den Sternen verteilen,und in der mittleren Einschubleiste bei 150 Grad 10-15 Minuten backen.
Notizen
In der Vorweihnachtszeit sind fast alle Zutaten neu gekauft!!!
